Cách bảo quản khoai tây đã gọt vỏ

     

Khoách tây là nhiều loại rau củ đa chức năng cùng là thực phđộ ẩm chủ yếu trong vô số mái ấm gia đình. Ngoài Việc nhiều kali, chúng còn là nguồn hỗ trợ carbs và hóa học xơ tuyệt đối hoàn hảo.

Bạn đang xem: Cách bảo quản khoai tây đã gọt vỏ


Cách tốt nhất nhằm bảo vệ khoai tây là gì?

Những khoai tây này rất có thể được bào chế theo vô số phương pháp, dẫu vậy bọn chúng hay được nướng, luộc hoặc chiên.

Bảo quản đúng cách có thể kéo dãn dài thời hạn áp dụng của khoai nghiêm tây và né tránh tiêu tốn lãng phí ko quan trọng.

Cùng tìm hiểu thêm những cách bảo quản khoai nghiêm tây tốt nhất và mẹo lựa chọn khoai nghiêm tây tươi duy nhất.

Bảo quản khoai nghiêm tây sống ngơi nghỉ nơi mát mẻ

Nhiệt độ bảo quản gồm tác động ảnh hưởng đáng kể đến Việc khoai nghiêm tây vẫn kéo dãn dài bao lâu.

khi được lưu trữ trong tầm 43 - 50°F (6 - 10°C), khoai phong tây sinh sống sẽ giữ được trong vô số nhiều tháng nhưng mà không xẩy ra lỗi.

Phạm vi ánh nắng mặt trời này nóng hơn một ít so với có tác dụng rét mướt và có thể được kiếm tìm thấy trong số tầng hầm, bên nhằm xe cộ hoặc nhà kho nóng sốt.

Bảo quản lí khoách tây trong số những ĐK này hoàn toàn có thể góp trì hoãn sự hình thành mầm bên trên củ, một giữa những tín hiệu hỏng hỏng trước tiên.

Trên thực tế, một nghiên cứu và phân tích cho biết thêm vấn đề bảo vệ khoai phong tây sống ánh nắng mặt trời non giúp tăng cấp 4 lần thời hạn áp dụng của bọn chúng, đối với việc bảo quản chúng nghỉ ngơi nhiệt độ chống.

Bảo cai quản làm việc ánh sáng rẻ rộng cũng góp bảo quản hàm vị vitamin C của không ít củ khoai tây.

Nghiên cứu vớt cho thấy khoai tây được bảo vệ nghỉ ngơi nhiệt độ mát rượi gia hạn tới 90% hàm lượng Vi-Ta-Min C trong 4 tháng, trong những khi kia, khoách tây được bảo quản sinh sống nhiệt độ phòng ấm hơn đã mất ngay sát 20% lượng vitamin C sau một tháng.

Bảo cai quản nghỉ ngơi ánh sáng cao hơn một chút ít so với làm cho giá là một trong những cách tuyệt đối để kéo dãn thời hạn sử dụng và bảo trì hàm lượng Vi-Ta-Min C.

Tránh xa ánh sáng

Ánh sáng sủa mặt ttránh hoặc ánh nắng huỳnh quang đãng rất có thể khiến cho vỏ khoai vệ tây phân phối chất diệp lục với chuyển sang greed color không muốn.

Trong Lúc hóa học diệp lục làm cho vỏ khoai vệ tây bao gồm màu xanh lá cây là vô hại, phơi nắng nóng rất có thể tạo nên một lượng bự Hóa chất ô nhiễm Gọi là solanine.

Mọi tín đồ bắt buộc loại bỏ khoai tây xanh bởi độ đậm đặc solanine cao. Solanine tạo ra vị đăng đắng và khiến xúc cảm rát bỏng nghỉ ngơi miệng hoặc họng cho người nhạy cảm với nó.

Solanine cũng gây ngộ độc đến bé tín đồ Khi dùng kèm số lượng nhiều cùng rất có thể gây bi hùng mửa, mửa cùng tiêu tan. Thậm chí, một vài ba trường hòa hợp tử vong đã được báo cáo.

Tuy nhiên, nhiều giang sơn bao gồm các trả lời nên số lượng giới hạn lượng solanine trong khoách tây thương mại dưới 200 mg/kg, do vậy phía trên chưa hẳn là mọt quyên tâm tầm thường.

Solanine hầu hết chỉ phía trong vỏ cùng khoảng tầm 3,2 mm phần làm thịt sát vỏ.

Không bảo vệ khoách tây sống trong gầm tủ rét hoặc tủ đông

Trong Lúc nhiệt độ đuối là lý tưởng phát minh mang đến vấn đề bảo quản khoai nghiêm tây, thì làm cho lạnh lẽo cùng ướp lạnh là tránh việc.

Nhiệt độ khôn cùng thấp có thể khiến khoai nghiêm tây chứa nhiều con đường rộng vày ánh nắng mặt trời phải chăng. Như vậy xẩy ra khi một trong những tinh bột được đưa thành con đường khử.

lúc rán hoặc xúc tiếp cùng với nhiệt độ nấu ăn rất to lớn, đường hoàn toàn có thể tạo ra thành những chất gây ung thỏng, được Gọi là acrylamide.

Khoai tây không nấu nướng chín cũng không bao giờ được lưu trữ ở bên trong gầm tủ đông.

Khi xúc tiếp cùng với ánh nắng mặt trời ngừng hoạt động, nước phía bên trong khoai phong tây nngơi nghỉ ra cùng ra đời những tinc thể phá vỡ cấu trúc thành tế bào. Điều này làm cho chúng sền quánh với không áp dụng được lúc tan đông.

Khoai vệ tây sinh sống cũng rất có thể đưa sang trọng màu nâu Lúc xúc tiếp với không gian ở bên trong gầm tủ đông.

Vấn đề này là do những enzyme gây ra màu nâu vẫn chuyển động vào khoai tây, ngay cả dưới ánh nắng mặt trời ngừng hoạt động.

quý khách hoàn toàn có thể ngừng hoạt động chúng một khi chúng được thổi nấu chín hoàn toàn hoặc một phần, vị quy trình nấu vẫn loại bỏ hóa những enzyme gray clolor và ngăn chúng chuyển màu.

Đặt trong một cái chén hoặc túi giấy mở

Khoai vệ tây yêu cầu luồng không khí để ngăn chặn sự hội tụ độ ẩm, hoàn toàn có thể dẫn cho lỗi hư.

Cách tốt nhất nhằm được cho phép lưu giữ thông không khí miễn giá thành là lưu trữ chúng vào một chiếc chén hoặc túi giấy mngơi nghỉ.

Không chứa bọn chúng trong hộp bí mật nhưng không có không gian, chẳng hạn như túi vật liệu bằng nhựa gồm khóa kéo hoặc vỏ hộp thủy tinh có nắp.

Nếu không giữ thông bầu không khí, tương đối ẩm bay ra từ bỏ khoai tây đang tụ tập bên phía trong thùng đựng và ảnh hưởng sự phát triển của nnóng mốc với vi trùng.

Xem thêm: Bật Mí Cách Trị Mụn Đầu Đen Nhanh Nhất, 3 Cách Trị Mụn Đầu Đen Cực Đơn Giản Tại Nhà

Đừng rửa trước khi bảo quản

Vì khoai nghiêm tây được tdragon sâu dưới lòng đất, bọn chúng thường có bụi bờ bên trên vỏ.


Mặc mặc dù rất có thể bạn sẽ ý muốn cọ sạch mát bụi bặm trước lúc bảo vệ nhưng bọn chúng sẽ tươi lâu bền hơn nếu khách hàng để bọn chúng không ẩm mốc.

Như vậy là do rửa khoai tây vẫn làm cho tạo thêm nhiệt độ, ảnh hưởng sự trở nên tân tiến của nnóng cùng vi trùng.

Nếu thuốc trừ sâu là 1 trong côn trùng quan tâm, rửa bởi dung dịch ginóng hoặc muối bột 10% có thể loại bỏ dư lượng nhiều hơn nữa gấp rất nhiều lần so với nước.

Tránh xa những thực phẩm khác

đa phần một số loại hoa trái với rau trái giải pđợi khí ethylene Khi chúng chín, giúp làm mềm hoa trái cùng tăng các chất con đường.

Nếu được bảo quản sát nhau, sản phẩm chín rất có thể khiến cho khoai vệ tây sống nảy mầm và mượt nhanh hao hơn.

Do kia, không bảo vệ khoai nghiêm tây ngay gần hoa quả và rau trái chín, nhất là chuối, apple, hành tây với cà chua, vày chúng giải phóng một lượng phệ ethylene.

Mặc mặc dù không tồn tại nghiên cứu làm sao chu đáo khoách tây đề xuất được duy trì xa trái cây hoặc rau quả chín như thế nào, câu hỏi tàng trữ sinh hoạt nhì đầu đối lập của một phòng đựng thức ăn lạnh lẽo, buổi tối, thông nháng có tác dụng công dụng.

Bảo quản ngại khoai phong tây sẽ cắt trong nước buổi tối đa một ngày

Sau Khi gọt vỏ với cắt lát, khoai tây sinh sống vẫn gấp rút trở thành color lúc tiếp xúc với không khí.

Như vậy là vì bọn chúng gồm chứa một các loại enzyme call là polyphenol oxyase, phản nghịch ứng với oxy với trở nên thịt củ thành màu sắc xám hoặc nâu.

Quý khách hàng rất có thể ngăn ngừa sự thay đổi màu sắc bằng phương pháp bít các lát đang giảm bằng 1 hoặc 2 inch nước với làm giá buốt bọn chúng cho đến khi bạn chuẩn bị sẵn sàng áp dụng chúng.

Nước đảm bảo an toàn khoai nghiêm tây vẫn gọt ngoài không gian cùng ngăn chặn sự hóa nâu của enzyme.

Tuy nhiên, nếu nhằm trong nước rộng 24 tiếng, chúng rất có thể hấp thụ vô số nước với trnghỉ ngơi yêu cầu sũng nước với không tồn tại vị. Chỉ thực hiện phương pháp này mang lại khoách tây trường hợp nó được thổi nấu luôn luôn trong ngày.

Để lưu trữ dài lâu, hãy chăm chú Việc gói gọn chân ko. Khoách tây đóng gói chân không đã kéo dài đến 1 tuần ở bên trong gầm tủ lạnh lẽo.

Bảo quản khoai phong tây đang nấu ở bên trong gầm tủ giá buốt vào 3 hoặc 4 ngày

Khoai phong tây nấu chín có thể được bảo quản kéo dãn vài ba ngày phía trong gầm tủ giá.

Tuy nhiên, thức ăn thừa rất có thể bị tung nước, vì tinch bột khoai phong tây đổi khác ngoại hình và giải phóng nước khi bọn chúng nguội.

Nấu nạp năng lượng cùng làm cho đuối cũng làm cho tăng thêm sự ra đời tinc bột chống, một loại carbohydrate nhưng bé fan không thể tiêu hóa và hấp thụ.

Đây hoàn toàn có thể là một trong những điều xuất sắc cho tất cả những người tất cả sự việc về lượng con đường trong máu, vày nó làm sút chỉ số đường máu khoảng chừng 25% và ít gây ra sự tăng ngày một nhiều lượng mặt đường trong ngày tiết sau thời điểm ăn.

Tinh bột chống cũng liên can sức mạnh đường tiêu hóa, vày vi khuẩn đường ruột lên men và tạo thành axit phệ chuỗi ngắn thêm, góp giữ lại đến niêm mạc đại tràng của người tiêu dùng mạnh mẽ.

Trong Khi khoai nghiêm tây đun nấu chín và làm đuối bao gồm một số trong những công dụng sức mạnh, bọn chúng buộc phải được ăn uống trong vòng 3 hoặc 4 ngày để tách hỏng hỏng và ngộ độc thực phđộ ẩm.

Bảo quản ngại khoai phong tây thừa đã làm bếp phía trong gầm tủ đông buổi tối đa 1 năm

Nếu bạn không tồn tại planer ăn khoai phong tây làm bếp chín trong khoảng một vài ba ngày, cực tốt là chứa bọn chúng phía trong gầm tủ đá.

Khoai nghiêm tây làm bếp chín còn thừa rất có thể được tàng trữ ở trong tủ đông mà lại không biến thành hóa nâu, bởi vì lúc đã đun nấu đã hủy diệt các enzyme Chịu trách rưới nhiệm cho việc chuyển màu.

Giống nhỏng tất cả các thành phầm đông lạnh, khoai phong tây vượt đã tồn tại thọ tuyệt nhất giả dụ chúng được bảo vệ ngoài bầu không khí Khi ở bên trong gầm tủ đông.

Sử dụng túi nhựa hoặc hộp lưu trữ và thải trừ toàn bộ bầu không khí ra khỏi nó trước khi gói gọn kỹ.

Nghiên cứu giúp cho biết các sản phẩm khoách tây ướp đông lạnh, nấu bếp chín có thể trường thọ cho một năm nhưng mà không tồn tại bất kỳ thay đổi đáng chú ý làm sao về chất lượng.

Khi bạn đang chuẩn bị sẵn sàng để ăn chúng, hãy để bọn chúng chảy đông ở bên trong gầm tủ giá qua tối trước khi đung nóng. Như vậy dẫn đến kết cấu xuất sắc rộng đối với tan đông trong lò vi sóng.

Mẹo lựa chọn khoai phong tây xuất sắc nhất

Tránh chọn hồ hết khoai tây đang mọc mầm bởi vì chúng hoàn toàn có thể khiến ngộ độc

Khoai tây đã mãi mãi lâu nhất trường hợp bọn chúng còn tươi lúc mua. Lúc chọn, hãy xem xét các Đặc điểm sau:

Chắc tay: Nếu khoai phong tây mượt thì nó sẽ bước đầu héo, bởi vì vậy hãy tra cứu đa số củ còn sáng màu, chắc hẳn tay với không xẩy ra mượt. Vỏ mịn màng: Khoai nghiêm tây bị lỗi vày ánh sáng giá hoàn toàn có thể cách tân và phát triển da bị rỗ và gồm gray clolor, bởi vì vậy hãy tìm phần lớn củ bao gồm vỏ mịn. Không gồm lốt bầm: Đôi khi khoai nghiêm tây rất có thể bị hỏng sợ hãi vào quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển. Tránh đều củ có vệt giảm sâu trên vỏ, bởi chúng đang lỗi nhanh hao hơn. Không mọc mầm: Rau mầm là một trong trong số những dấu hiệu trước tiên của sự việc hỏng lỗi, bởi vì vậy rời download bất kỳ thiết bị gì vẫn mọc mầm.

Các phân tích cho biết thêm những giống như khoai nghiêm tây có màu sắc bùng cháy rực rỡ đựng lượng chất chống lão hóa cao hơn nữa các đối với khoai vệ tây trắng truyền thống lịch sử.

Nói thông thường, biết những cách tốt nhất có thể để bảo vệ khoai nghiêm tây hoàn toàn có thể kéo dãn dài thời hạn thực hiện và giảm chất thải thực phđộ ẩm.

Bất đề cập cách thức bảo vệ như thế nào, khoai phong tây sẽ được tàng trữ dài lâu giả dụ bọn chúng còn tươi khi mua, do vậy hãy search gần như củ khoai chắc chắn, mịn, không tồn tại lốt giảm và không có tín hiệu nảy mầm.


Quý Khách sẽ coi nội dung bài viết Cách rất tốt nhằm bảo vệ khoai phong tây sẽ được thọ cơ mà không khiến độc trên phân mục Chỉ dẫn của Gia Đình Mới, tập san siêng ngành thông dụng kỹ năng và kiến thức, kĩ năng sống nhằm mục đích chế tạo nếp sinh sống gia đình văn minh, văn minh, vày bình đẳng giới. Tạp chí thuộc Viện Nghiên cứu Giới cùng Phát triển (Liên Hiệp Các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam), chuyển động theo giấy phép 292/GP-BTTTT. Bài viết hiệp tác về những nghành phụ nữ, bình đẳng giới, sức mạnh, gia đình gửi về hòm thư:

Chuyên mục: Mẹo vặt